El indiscutible impacto científico del Congreso Internacional de Nutrición celebrado en Granada entre el 15 y el 20 de septiembre ha tenido también notables consecuencias económicas. Durante estos días los 4.000 asistentes, de los que 3.000 procedían de otros países, han ocupado una de cada tres plazas hoteleras de la capital.

Los cálculos iniciales apuntaban que el encuentro dejaría nueve millones de euros en Granada, cifra a la que se suma una inestimable proyección internacional. El scretario provincial de la Asociación de Hosteleros, Antonio García, indicó que el congresopermitía romper la estacionalidad y mejorar los datos del último trimestre del ejercicio. 

El impacto no se ha circunscrito exclusivamente a la capital. La organización había previsto un amplio programa de actividades para los asistentes, entre las que figuraban junto a la visita a la Alhambra y a los barrios del Sacromonte y el Albaicín escapadas a la Alpujarram, Sierra Nevada y la Costa.