"Sabroso", "Perfecto", "Un plato de diez", "Maravilloso", fueron algunos de los halagos dedicados a la gaditana.

El programa se emite el martes 19 de enero, a las 22:00 horas, en La 1 de TVE.

Cultivar la 'Zostera marina', planta presente en la Bahía de Cádiz, es el último proyecto puesto en marcha desde Aponiente, con la colaboración de la UCA y Lubimar. La iniciativa abre los ojos ante las posibilidades de mares y esteros como fuente de recursos. Por ahora, su desarrollo sólo es viable a pequeña escala.

De estar al borde de la desaparición a ser un producto con unos nutrientes únicos. El cereal marino se hace protagonista con el chef gaditano. El cuidado de nuestra salud comienza en la infancia.

El chef del mar ha logrado cultivarla en las salinas de la Bahía y cree que puede ofrecer una oportunidad para alimentar a lugares faltos de recursos gastronómicos.

El Circuito de Jerez, los chefs Ángel León, Juan Luis Fernández e Israel Ramos o el Defensor del Pueblo Andaluz Jesús Maeztu, son distinguidos por la Diputación de Cádiz. La ceremonia, celebrada en el salón regio del Palacio Provincial, se aplazó nueve meses por la pandemia y ha estado marcada por el protocolo anti-Covid.

La actriz ya planea hacer "algunos cambios" en la carta del establecimiento que tiene en la provincia, Carbones 13, de cara a la próxima temporada.

La Diputación Provincial y Ángel León firman un acuerdo para confirmar a Cádiz como privilegiado destino de turismo gastronómico. Relevantes cocineros de toda España participan en un vídeo promocional que ensalza los productos de la tierra. .

El ron nicaragüense Flor de Caña, del Grupo Osborne, propone una carta con maridaje de platos de Aponiente.

El restaurante 'Tres Estrellas Michelin' de Ángel León reinicia su actividad tras el parón por el Covid-19.