Cerdo Ibérico
Administración
El porcino ibérico reclama un cambio en el reparto de ayudas
Afirman que las pequeñas y medianas explotaciones se han visto perjudicadas. La lluvia alivia la montanera en un sector en crisis.
Agropecuario
La lluvia alivia la montanera, en un sector en crisis
Advierten del serio peligro de desaparición el modelo tradicional de ganadería extensiva en la dehesa. COAG denuncia que la Junta excluye de ayudas a pequeñas explotaciones de porcino.
Provincia
Asaja lamenta que las explotaciones familiares del porcino "se queden fuera" de las ayudas de la Junta
La provincia de Huelva cuenta con 1.628 fincas dedicadas a este ganado. Crea su propio grupo sectorial de porcino para defender los intereses de los ganaderos de este sector.
Provincia
COAG denuncia que la Junta excluye de ayudas a pequeñas explotaciones de porcino
No recibirán prestación económica las explotaciones con menos de 15 cerdas de vientre. Los cerdos ibéricos crecen menos a causa del calor .
Mercados
Montesierra fabricará y venderá Cuyar Jabugo
Embutidos Jabugo se centrará en sus líneas de hamburguesas gourmets para el Retail y canal Horeca. Guillermo García Palacios es reelegido presidente de la DOP Jabugo.
Provincia
Los cerdos ibéricos crecen menos a causa del calor
El animal es especialmente sensible a las altas temperaturas por carecer de glándulas sudoríparas. Investigadores del CSIC concluyen que la variable ambiental podría provocar grades pérdidas económicas.
Provincia
Unas 2.500 personas de 50 municipios de Huelva asisten a las jornadas del cerdo ibérico
La actividad formativa, que regresa al Huerto Ramírez dos años después de la pandemia, se centra en la matanza.
Ganadería
Los veterinarios alertan en Córdoba de la subida del precio de la carne de cerdo por la invasión de Ucrania
El XII foro de la Asociación Nacional de Veterinarios de Porcino Ibérico reúne a 400 profesionales. En el encuentro se tratarán temas sobre la nutrición del cerdo ibérico, los nuevos derechos de los animales o las exportaciones.
Vivir
La matanza del cerdo ibérico llena de actividades El Real de la Jara
La localidad acoge las XI jornadas del ancestral rito, del 11 al 13 de marzo, con eventos como el despiece didáctico, la elaboración artesanal de embutidos, el concurso de mejor cortador de jamón o un 'showcooking'.
Entrevista al chef del restaurante Ha en el hotel Xcaret (Playa del Carmen, México)
Carlos Gaytán: "El consumo del jamón ibérico en México ha aumentado"
Asici pone en marcha la campaña “Jamones Ibéricos de España, Embajadores de Europa en el Mundo”. El jamón ibérico apunta a México y China.
