cocina
Las ‘papas asás’ de María Reque
Se desconoce cuando se aceptan las papas andinas en el Viejo Mundo. La referencia más antigua de su consumo en tierras onubenses es del siglo XVIII, en Fuenteheridos y Castaño del Robledo.
Recetas irresistibles para celebrar el Día de la Tarta de Queso
Una italiana, otra con té matcha y otra que intentó todo el mundo en el confinamiento.
'Las huellas de El Bulli' que recorren el mundo
La figura de Ferrán Adriá y su influencia se condensa en un nuevo documental de Movistar +. Recordamos la entrevista que concedió el chef a este periódico en 2018.
‘Venta Moncalvillo’ (La Rioja) representará a España en la Final de Copa Jerez
Un acto celebrado este miércoles por la tarde en ‘streaming’ anunció la decisión a los cinco aspirantes.
Ilusión, tesón y gusto
El joven cocinero de Chiclana Antonio Rubio Vela ha conseguido el segundo puesto en el certamen AndalucíaSkills.
A la rica croqueta
La croqueta de jamón de Cañitas Maite, restaurante ubicado en el pueblo Casas Ibañez (Albacete), es la mejor de España. Sus creadores, los chefs Javier Sanz y Juan Sahuquillo, dan las claves de cómo ha de ser una buena croqueta.
José pasa de revolucionar 'MasterChef 9 ' a la distracción y el tonteo
José Abellán, tras entrar con el pie derecho en ‘MasterChef 9’, sufre un frenazo por las distracciones y el tonteo con Ofelia.
"El rival a batir será Atrio"
Javier Muñoz, el 'Chef del Sherry' de 'La Carboná', presenta su propuesta gastronómica para la final nacional. Por primera vez un cocinero jerezano llega a la antesala de la final internacional del prestigioso certamen.
El histórico Lhardy se adapta sin perder su solera
Una veterana empresa, Pescaderías Coruñesas, asume su gestión y el reto de traer su esencia a los nuevos tiempos.
Un jerezano, candidato a la mejor croqueta de jamón del mundo
El chef Diego Pérez, del restaurante 'Bina Bar', llega a la final del concurso que se celebra en Madrid Fusión.
