El Consejo Regulador ampliará la campaña en España y Países Bajos otros tres años por importe de 3,6 millones de euros. El sector recela de la inversión de 0,8 millones propuesta para Reino Unido, en horas bajas tras la escalada de ventas en la pandemia.

Un estudio de la Universidad Politécnica de Madrid señala que el desarrollo del velo de flor será prácticamente imposible a mitad de siglo por el aumento de las temperaturas. Los investigadores concluyen que las bodegas deberán adaptarse para mantener el tradicional sistema de crianza biológica de los finos y manzanillas. El aroma, el color y el sabor del vino fino tienen margen de mejora en el laboratorio.

La firma bodeguera jerezana y la marca Atún Oro celebran el día de los enamorados con una cata maridaje de seis platos de atún rojo y otros tantos vinos de Jerez. 'Noches de Ronqueo y Jerez' se completa con una velada flamenca y tendrá lugar el próximo sábado 11 de febrero. León Domecq, una bodega con raíces almacenistas de mediados del siglo XIX.

El informe sobre ‘El mercado del vino generoso’ en el país asiático del ICEX apunta a una subida del consumo del 25% en los próximos cinco años. La evolución de las ventas en 2022 ya muestra la recuperación tras el fuerte descenso en los dos primeros años de pandemia.

El informe del ICEX sobre El mercado del vino generoso en Japón recomienda seguir la estrategia promocional de los vinos tranquilos y espumosos, más asentados en el país.

El restaurante vallisoletano Ambivium representará a España en la final internacional en la que tienen plaza garantizada Parsley (Dinamarca) Dinings (Reino Unido) y Krone (Alemania). En las próximas semanas se conocerán los ganadores de las fases nacionales de Países Bajos, Estados Unidos y Bélgica.

La formación municipalista denuncia que "el plan especial para proteger nuestros viñedos no puede esperar años, necesita implantarse ya y ser muy estricto". Podemos Jerez alerta del "peligro que corre la campiña jerezana".

El equipo de cata de Guía Peñín aterriza esta semana en el Consejo Regulador del jerez y la manzanilla para evaluar los vinos que estarán próximamente en el mercado. Jerez da el pistoletazo de salida al recorrido de seis meses por las zonas productoras españolas para valor sus nuevas añadas y elaboraciones. Jerez y Montilla, los primeros 100 puntos de la Guía Peñín.

Cristóbal Muñoz y Laura Rodríguez, chef y sumiller del retaurante castellano, se imponen en la final nacional a los equipos de los restaurantes Atrio***, Casa Marcial** y Slow & Low. El equipo de Ambivium* se enfrentará los próximos 3 y 4 de octubre en la final internacional de Jerez a los ganadores de Alemania, Dinamarca, Bélgica, Países Bajos, Estados Unidos y Reino Unido. Copa Jerez conmemora su 20 aniversario en Madrid Fusión. Siete estrellas Michelin se dan cita en la final nacional de la X Copa Jerez.

El 8 de diciembre concluye la prórroga para la aplicación de las nuevas reglas que obligan a informar sobre las calorías y alérgenos. La FEV recuerda a las bodegas que tienen a su disposición U-Label, herramienta digital desarrollada por el Comité Europeo de Empresas del Vino para facilitar la adaptación. El jerez rechaza "sin fisuras" etiquetar al vino como al tabaco.