Después de que la Feria del Moscatel en Chipiona diera el pistoletazo de salida al periodo de ferias en Andalucía en la primera semana de abril, la feria de Vejer de la Frontera tampoco se hizo esperar, celebrándose esta tan solo una semana después. Desde entonces, la provincia ha disfrutado de dos semanas de barbecho sin que se celebre ninguna feria. Este periodo puede verse como una manera de recargar energías para un mes de mayo en el que la agenda de la provincia de Cádiz viene cargada de festividades. 

Desde el primer al último día del mes estarán celebrándose en la provincia ferias en las diferentes localidades de Cádiz, un calendario que no dará respiro a aquellos amantes de estas tradicionales fiestas andaluzas. Desde la feria de Rota, que abre la veda en mayo, hasta la de Puerto Real, que se encarga de cerrar el mes e incluso se alarga a los primeros días de junio. Entre medio se celebrará la feria grande de la provincia gaditana, la de Jerez, así como la feria de Sanlúcar de Barrameda, que comienza tan solo un día antes que la puertorrealeña. 

Feria de Rota

Este año se celebra la 81º edición de la Feria de la Primavera de Rota, la cual tendrá lugar desde el miércoles 1 de mayo al domingo 5, ambos inclusive. El recinto ferial se encontrará en la Avenida de la Diputación, 162. El acto oficial de inauguración de la feria se llevará a cabo el miércoles a las 13:30 horas, con la izada de Banderas de la Unión Europea, España, Andalucía y Rota. El encendido del alumbrado tendrá lugar a las 22:00, realizado por el propio alcalde, José Javier Ruiz. El jueves el día estará dedicado a los niños por lo que todas las atracciones del recinto ferial tendrán un precio de 2x1. El viernes 3 de mayo se celebrará el Concurso de Sevillanas a las 18:00 mientras que a las 21 horas actuará en el Pabellón Municipal la Orquesta "Blue Sound". El sábado 4 habrá tres actuaciones en el Pabellón Municipal, a las 14:30, a las 19:30 y por último a las 22:30. La fiesta se terminará el domingo 5 a las 24 horas con la arriada de las banderas y la clausura de la feria. 

Feria de Jerez

La Feria del Caballo de Jerez se celebra del sábado 4 al sábado 11 de mayo, ambos inclusive. Esta tendrá lugar en el Parque González Hontoria, a escasos metros del centro histórico de la ciudad. Esta feria, declarada de interés turístico internacional, contará con 174 casetas a lo largo del recinto ferial, con acceso libre y gratuito, sujeto al aforo de las mismas. El horario de la feria es desde las 13:00 a madrugada. La inauguración de la feria se llevará a cabo el sábado 4 a las 22:00. Una de las novedades de este año será el Día de los Niños y Niñas el martes 7, día en el que el precio de las atracciones se reducirá un 50%. El jueves 9 de mayo se celebrará la jornada sin ruido, donde los establecimientos y atracciones no podrán reproducir música o mensajes a través de medios de amplificación sonora desde el inicio de la actividad a las 19 horas de ese día, para facilitar el disfrute de aquellas personas que tengan una dolencia que se vea agravada por el ruido. 

Feria de Sanlúcar de Barrameda

La Feria de la Manzanilla dará comienzo el martes 28 de mayo y se alargará hasta el domingo 2 de junio, siendo festivo local el lunes 3. El recinto ferial se ubicará en la Calzada Duquesa Isabel, así como las calles contiguas y paseo marítimo, al igual que años anteriores. Esta contará con dos portadas, una a cada extremo de la calzada y habrá 65 casetas, del mismo modelo que el pasado año. El recinto va a decorarse con 25.000 farolillos, además de instalarse cinco pórticos en las entradas de la avenida de Bajo de Guía y avenida Las Piletas. La feria estará iluminada por 70.000 luces LED para conseguir un mayor ahorro energético. Este año volverá a ponerse en marcha el paseo de caballos y el concurso de decoración de casetas. 

Feria de Puerto Real 

La feria de Puerto Real se celebra este año entre el miércoles 29 de mayo y el lunes 3 de junio. El recinto ferial estará en Las Canteras, a pocos metros del parque que recibe el mismo nombre. Como novedad, este año la feria contará con la bailaora Rocío Campos como pregonera. La inauguración se producirá el miércoles 29 con el izado de banderas y el encendido del alumbrado. El día siguiente, el jueves 30 de mayo, será el Día de la Infancia, en el que las atracciones ofrecerán un descuento por viaje. A diario habrá actuaciones flamencas y rocieras en el escenario de la Caseta Municipal. Lo más destacado de esta feria son sus casetas, todas abiertas al público, sin carácter privado y de gran tamaño, que propicia tanto la charla como el baile. 

Otras ferias en el mes de mayo en la provincia de Cádiz

• Feria de Castellar: 2-5 de mayo
• Feria de Espera: 2-5 de mayo
• Feria de Los Barrios: 13-18 de mayo
• Feria de Tahivilla (Tarifa): 17-19 de mayo
• Feria de Medina Sidonia: 29 de mayo - 2 de junio
• Feria de El Colorado (Conil): 29 de mayo - 2 de junio
• Feria de San José del Valle: 29 de mayo - 2 de junio