Laboratorio, mesa y mantel
Las universidades andaluzas desarrollan diversos proyectos que buscan mejorar la alimentación. A través de un mayor conocimiento de productos tradicionales, la mejora genética, el control de elementos perniciosos o incluso consiguiendo nuevos ingredientes, los investigadores facilitan a la sociedad alimentos que van más allá de sus propiedades nutricionales: también poseen efectos beneficiosos para la salud. Estos son algunos de los proyectos más interesantes.

Investigadores de la Universidad Pablo de Olavide involucrados en el proyecto.

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cooperación científica

Crean robots para inspeccionar la red de alcantarillado

Las universidades Pablo de Olavide, Sevilla y Huelva participan en un proyecto europeo de robótica urbana financiado con 550.000 euros por la Comisión Europea.

INVESTIGAR EN CÓRDOBA

La profesora Concepción Muñoz con ejemplares del Banco de Germoplasma del Olivo, único en el mundo, existente en la Universidad de Córdoba.

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Primer estudio para conocer cómo ha sido domesticado el olivo

La profesora Concepción Muñoz investiga el origen de las principales variedades de olivo cultivadas en el Mediterráneo, su parentesco genético y la contribución de los acebuches en el proceso que ha dado lugar a los ejemplares actuales.

Eugenio Domínguez Vílches. Rector de la UNIA

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"No me siento estigmatizado por haber sido designado por la Junta"

El sevillano se muestra preocupado por los efectos que la Lomce y el modelo 3+2 podría tener en la UNIA, institución que sólo imparte posgrados y cada vez con más alumnos latinoamericanos.

MEDIO AMBIENTE

Miembros del equipo de investigación de la Universidad de Sevilla.

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La Universidad de Sevilla convierte los guisantes en bioplásticos

El equipo de expertos también aprovecha la proteína de estas legumbres como sustitutivo del huevo, la soja o el gluten para producir salsas como la mayonesa.

INVESTIGAR EN CÁDIZ

Equipo utilizado para ejecutar el proyecto.

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Investigadores de la UCA participan en un proyecto para desarrollar mejores envases para la alimentación

El proyecto EFI-PACK, liderado por la empresa Bandesur Alcalá, pretende lograr recipientes mediante fabricación aditiva (impresión 3D) más respetuosos con el medio ambiente y más ligeros

ACTUALIDAD

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La UPO analiza la movilidad sostenible en las ciudades andaluzas

El Proyecto de I+D+i sobre "Movilidad Sostenible en Andalucía" ha sido impulsado por la Consejería de Fomento y Vivienda y la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla.

INVESTIGAR EN GRANADA

De izquierda a derecha: Magdalena Guerrero, Miguel López-Guadalupe, Inmaculada Arias de Saavedra (coordinadora del proyecto), María Ángeles Gálvez y Esther Jiménez. / PEPE VILLOSLADA

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Así vivía el español moderno

La profesora Inmaculada Arias de Saavedras coordina un equipo de expertos de Granada, Barcelona y la Complutense para conocer las costumbres cotidianas de los españoles entre los siglos XVI y XVIII.

INVESTIGAR EN ALMERÍA

La profesora María del Carmen Soler, responsable del Servicio de Nieve Carbónica, explicando los usos del hielo seco.

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Del vino a la criogenia: los múltiples usos del hielo seco

La Universidad de Almería elabora este producto en el Servicio de Nieve Carbónica · Hostelería, laboratorios de análisis, limpieza o conservación son algunos de los sectores que lo demandan.

UNIA

Margarita Clemente, directora del máster que imparte la UNIA.

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"El reto para conservar la biodiversidad es que la humanidad admita que no está sola"

Margarita Clemente dirige un máster sobre las reglas que rigen el comercio internacional de especies · Recuerda que hay más de 35.000 especies amenazadas que no se pueden comprar ni vender.

CULTURA

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El Cruce gana el premio OFF Circada UNIA

La compañía catalana participó con su espectáculo Punto y Coma · La Universidad Internacional de Andalucía apoya esta sección del festival circense de Sevilla, que se ha convertido en una plataforma para el lanzamiento de nuevos talentos.

INVESTIGAR EN MÁLAGA

Los actores Matthew McConaughey, Anne Hathaway y David Oyelowo en una escena de 'Interstellar'.

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Un viaje espacial con Mattew McConaughey de la mano de @emulenews

'Interstellar' mantiene todavía en un sinvivir a los expertos por la carga de ciencia que contiene, aún siendo muy especulativa · El físico y divulgador Francisco Vilaltoro explica para todos los públicos qué se puede aprender en esta superproducción.

BIODIVERSIDAD

Suelta de anguilas en el Guadalquivir.

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La anguila se desvanece

Un grupo de investigación de la Universidad de Huelva constata la alarmante disminución de esta especie en el litoral andaluz.

INVESTIGAR EN JAÉN

Imagen de una de las fincas donde se desarrolla el proyecto Olivares Vivos / SEO/BIRDLIFE

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Y cada olivo con su mochuelo

Dos grupos científicos participan en la iniciativa Olivares Vivos coordinada por SEO/Birdlife con el objetivo de devolver la biodiversidad al olivar andaluz y fomentar la participación de los productores de aceite creando una nueva certificación de calidad.

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